استویا

نام علمی: Stevia rebaudiana Bertoni
نام ژنریک: Folium Steviae
نام های انگلیسی: Stevia، Sweet herb.
نام های فارسی: استویا، شیرین گیاه.
نام های عربی: استیفیه.
تحقیقات نشان داده است که شیرین‌کننده‌های استویا کالری یا کربوهیدرات را به رژیم غذایی کمک نمی‌کنند. آن‌ها همچنین هیچ تاثیری بر گلوکز خون یا پاسخ انسولین نشان نداده‌اند. این به افراد مبتلا به دیابت اجازه می‌دهد تا غذاهای متنوع‌تری بخورند و از برنامه غذایی سالم پیروی کنند. استویا حاوی قند نیست و کالری بسیار کمی دارد. این می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد تا به کاهش انرژی دریافتی کمک کند بدون اینکه طعم و مزه را به خطر بیندازد.
استویا حاوی بسیاری از استرول‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پانکراس را کاهش دهد. استویا می‌تواند فشارخون را تنظیم کند. همان‌طور که گفته شد، استویوزید نوعی گلیکوزید است، اما گلیکوزیدهای دیگری نیز در استویا وجود دارد که می‌توانند رگ‌های خونی را شل کنند، ادرار را افزایش دهند و دفع سدیم را از بدن تسهیل کنند.