منو
گردو همواره یکی از محبوب‌ترین آجیل‌ها است. می‌توانید گردو کامل، شکسته یا آسیاب شده را سفارش دهید.
گردوی ایرانی یا انگلیسی و گردوی سیاه.منشأ گردوی انگلیسی ایران (فارس) و گردو سیاه بومی شرق آمریکای شمالی است. گردو سیاه طعم بالایی دارد، اما به دلیل پوسته سخت و ویژگی‌های پوسته شدن وحشتناک آن به‌صورت تجاری برای تولید آجیل کشت نمی‌شود. ارقام متعددی از گردو به‌صورت تجاری تکامل یافته‌اند که تقریباً همه هیبریدهای گردو انگلیسی هستند.
گردو به دو صورت پوسته یا بدون پوست موجود است.گوشت‌ها ممکن است به دلیل فرآوری کامل، نصف شده یا در قسمت‌های کوچک‌تر باشند. همه گردوها را می‌توان به‌تنهایی (نپخته، برشته یا ترشی) یا به‌عنوان بخشی از مخلوطی از موسلی یا به‌عنوان یک ماده غذایی مصرف کرد: برای مثال. سوپ گردو، پای گردو، کیک اسپرسو گردو، کیک موز، براونی، فاج. گردو اغلب آب نباتی یا ترشی می‌شود. ترشی گردو که می‌تواند میوه کامل باشد ممکن است با اتکا به محلول نگهدارنده شور یا شیرین باشد. کره گردو ممکن است خانگی باشد یا به هر شکل خام و بو داده خریداری شود.
گردو بدون پوست دارای 4 درصد آب، 15 درصد پروتئین، 65 درصد چربی و 14 درصد کربوهیدرات است که از 7 درصد فیبر غذایی تشکیل شده است.
در یک وعده مرجع صد گرمی، گردو 2740 کیلوژول (654 کیلوکالری) و مواد غنی (20 درصد یا بیشتر از ارزش روزانه یا DV) مواد معدنی رژیمی متعدد، به‌ویژه منگنز با 163 درصد DV و ویتامین‌های B را فراهم می‌کند.باوجود اینکه گردوی ایرانی پرمصرف‌ترین است، تراکم مواد مغذی و مشخصات آن معمولاً مانند گردوی سیاه است.
روغن گردو در مقایسه با حداکثر آجیل که ممکن است در اسیدهای چرب تک غیراشباع بیش از حد باشد، در قسمت زیادی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (72 درصد چربی کلی)، به‌ویژه اسید آلفا لینولنیک (14 درصد) و اسید لینولئیک (58 درصد) تشکیل شده است. حتی اگر حاوی اسید اولئیک به‌عنوان 13٪ از کل چربی‌ها باشد.
