نارگیل خشک میوهای پرچرب است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. از نارگیل برای آب، شیر، روغن و گوشت خوش طعم استفاده میشود. نارگیل بیش از 4500 سال است که در مناطق گرمسیری رشد میکند، اما اخیراً به دلیل طعم، کاربردهای آشپزی و فواید بالقوه برای سلامتی، محبوبیت آن افزایش یافته است. اینها شامل ارائه آنتیاکسیدانهای مبارزه کننده با بیماری، ارتقای تنظیم قند خون و کاهش برخی عوامل خطر برای بیماری قلبی است.
1. بسیار مغذی. نارگیل سرشار از چربی و کالری است در حالی که کربوهیدرات و پروتئین متوسطی دارد.
2. ممکن است برای سلامت قلب مفید باشدخوردن نارگیل ممکن است سطح کلسترول را بهبود بخشد و به کاهش چربی شکم کمک کند که یک عامل خطر برای بیماری قلبی است. بنابراین نتیجه گیری شد که روغن نارگیل اثر خنثی بر سطح کلسترول دارد. مصرف روغن نارگیل بکر که از گوشت خشک شده نارگیل استخراج میشود، ممکن است چربی شکم را کاهش دهد. این بهویژه مفید است زیرا چربی اضافی شکم خطر بیماری قلبی و دیابت را افزایش میدهد.
3. ممکن است کنترل قند خون را افزایش دهدنارگیل کربوهیدرات کمی دارد و فیبر و چربی بالایی دارد، بنابراین ممکن است به تثبیت قند خون شما کمک کند. یک مطالعه موش نشان داد که نارگیل اثرات ضد دیابتی دارد، احتمالاً به دلیل محتوای آرژنین آن. آرژنین یک اسید آمینه است که برای عملکرد سلولهای پانکراس که هورمون انسولین را برای تنظیم سطح قند خون آزاد میکند، مهم است.
4. حاوی آنتیاکسیدانهای قوی استنارگیل حاوی آنتیاکسیدانهایی است که میتواند از سلولهای شما در برابر آسیب محافظت کند و همچنین خطر بیماری شما را کاهش دهد. گوشت نارگیل حاوی ترکیبات فنلی است که آنتیاکسیدانهایی هستند که ممکن است به محافظت از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کنند. آن شامل:
5. بهراحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنیدنارگیل پوسته پوسته یا تراشیده شده، طعم خوبی به غذاهای خوش طعم میدهد. بافت و طعم گوشتی آن در کاری، خورش ماهی، غذاهای برنجی یا حتی روی میگوهای نان دار بهخوبی کار میکند. نارگیل رنده شده برای پخت عالی است و شیرینی و رطوبت طبیعی را به کلوچهها و نان سریع اضافه میکند. پاشیدن نارگیل خام مقداری بافت و طعم گرمسیری به بلغور جو دوسر اضافه میکند.
آن را با پودینگ یا ماست مخلوط کنید، همچنین برای افرادی که میخواهند وزن اضافه کنند، یک تقویت کننده کالری خوشمزه است.ایران ملتی است که در تولید و تجارت محصولات ارگانیک خشک موثر بوده است. این موفقیت دلایل زیادی دارد. در هر صورت توضیح اولیه این است که خشکبار ایرانی کیفیت و قیمت قابل قبولی دارد.