منو
سیب یک میوه محبوب است که حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، فیبر غذایی و طیف وسیعی از مواد مغذی دیگر است. با توجه به محتوای مواد مغذی متنوعی که دارند، ممکن است به پیشگیری از چندین بیماری کمک کنند. سیب خشک یک میان وعده خوشمزه و سالم است. که به‌عنوان حلقه‌های سیب نیز شناخته می‌شود، سرشار از شیرینی طبیعی است.
خشک کردن مواد غذایی قدیمی‌ترین روش نگهداری مواد غذایی است تا بتوان بعداً از آن استفاده کرد. خشک کردن، رطوبت غذا را دور می‌ریزد تا مخمر، باکتری‌ها و کپک‌ها نتوانند رشد کنند و غذا را فاسد کنند. سیب‌های خشک شده جویدنی، نرم و به دلیل فرآیند خشک شدن فاقد رطوبت هستند. به رنگ خرمایی تا قهوه‌ای روشن است. هسته سیب‌ها جدا می‌شود، سپس پوست کنده شده و به‌صورت حلقه‌ای بریده می‌شود.
سیب خشک منبع عالی هر دو نوع فیبر است.سیب‌های خشک همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند که شامل ویتامین‌های تقویت کننده سیستم ایمنی و همچنین مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است.
تاریخچه سیب خشک احتمالاً دو تا ده میلیون سال پیش سیب پیدا شده است. میوه‌های خشک شده در آفتاب یکی از روش‌های رایج نگهداری از مواد غذایی از دوران استعمار بوده و از عصر حجر در عمل بوده است. در سال 1620، زائران سیب را به آمریکای شمالی آوردند و از آن برای تهیه پای، سیب، سرکه و کره استفاده کردند و یا به‌صورت خشک مصرف کردند. تولید سیب در سال در ایران حدود 3.41 میلیون تن است که حدود 28.5 درصد آن مربوط به استان آذربایجان است.
خوردن میوه‌های کم‌آب یکی از راه‌های مناسب برای رسیدن به میزان مصرف میوه توصیه شده است که توسط وزارت کشاورزی ایالات‌متحده توصیه می‌شود که روزانه 2 فنجان برای مردان و 1.5 فنجان برای زنان است. سیب‌های کم آب منبعی از مواد مغذی ضروری برای سلامتی شما هستند و به یک رژیم غذایی سالم کمک می‌کنند.
یکی از مزایای اصلی سیب‌های کم آب، محتوای فیبر رژیمی آن است. نصف فنجان میوه خشک حاوی 3.7 گرم فیبر رژیمی است. فیبر به شما کمک می‌کند تا منظم بمانید – مدفوع شما را حجیم و نرم می‌کند تا از یبوست جلوگیری کند. همچنین هضم غذا را کند می‌کند و از افزایش قند خون که مدت کوتاهی بعد از غذا شما را خسته و گرسنه می‌کند، جلوگیری می‌کند. از آنجایی که فیبر به شما کمک می‌کند بعد از غذا راضی نگه دارید، سیب‌های کم آب یک میان وعده سیر کننده هستند.
سیب‌های کم آب نیز منبع ویتامین‌هایی هستند که برای سلامتی شما مفید هستند. سیب حاوی مقادیر بسیار کمی از سایر ویتامین‌های C و A است، دو ماده مغذی که پوست و استخوان‌های شما را قوی و سالم نگه می‌دارد. آن‌ها حاوی چندین ویتامین B هستند که در مجموع از متابولیسم شما حمایت می‌کنند و کبد و پوست شما را تغذیه می‌کنند. ویتامین‌ها به شما در ساخت انتقال دهنده‌های عصبی، مواد شیمیایی مورد نیاز برای عملکرد مغز کمک می‌کنند.
سیب‌های کم آب نیز به دلیل داشتن مواد معدنی برای سلامتی شما مفید هستند. به گفته موسسه لینوس پاولینگ، هر وعده نصف فنجان حاوی 4 درصد از پتاسیم توصیه شده روزانه شما است، یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد اعصاب و مغز. سیب‌های کم‌آبی همچنین حاوی مقدار کمی آهن هستند. 8 درصد از نیاز روزانه توصیه شده برای مردان یا 3 درصد برای زنان. شما از این آهن برای ساخت گلبول‌های قرمز جدید استفاده می‌کنید تا بافت‌های شما بتوانند اکسیژن تازه‌ای را از جریان خون دریافت کنند. خوردن سیب‌های کم آب مقادیر کمی از مواد معدنی دیگر ازجمله مس، منگنز و سلنیوم را فراهم می‌کند.
